طريقة عمل عيش بالبسطرمة الاسكندرانى

طريقة عمل عيش بالبسطرمة بالطريقة الاسكندرانية بالصور

نوع الوصفة :-	مقبلات و مشهيات
الخصائص ودرجة الصعوبة :-	سهلة وسريعة التحضير ذات سعرات حرارية منخفضة
الكمية تكفي :-	4 اشخاص
وقت التحضير :-	20 دقيقة
وقت الطهى :-	20 دقيقة
اضافة الوصفة بواسطة :-	تخسيس

تاريخ اضافة الوصفة :-	23 يناير 2014

نبدأ بسم الله

المقادير :-

العجينة :-

• 5 اكواب دقيق (حوالى كيلو دقيق)
• قطعة خميرة بيرة
• ربع معلقة صغيرة بيكنج بودر
• معلقة كبيرة لبن بودرة
• معلقتين كبار زيت نباتى
• نص كوب لبن دافىء
• معلقة كبيرة سكر
• 2 كوب وربع ماء دافىء للعجبن

الحشو :-

• ربع كيلو بسطرمة
• ربع زيتون مخلى
• ربع تركى مبشور او قطع رفيعة
• طماطم مكعبات
• فلفل مكعبات

التحضير :-

العجينة :-

• نجيب الدقيق وعليه ذرة ملح

الدقيق

• هتجيبى الخميرة وتحطيها فى كوباية وتحطى اللبن الدافىء ومعلقة السكر وتسيبها تختمر

الخميرة قبل ماتخمر

بعد ما خمرت وتضاعف حجمها

• هضيف الخميرة للدقيق وابتدى اعجن بالماء الدافئ لحد ما تتكون عجينة

عجينة

• هسيبها تخمر حوالى ساعة وده شكلها بعد ما اختمرت

العجنية بعد ما اتخمرت

الحشو :-

المكونات

• ابتدى بقا ترشى دقيق على الرخامة وافردى العجينة واحشى

الحشو على العجنيه

شكل الرغيف بعد الحشو والغلق

• طبعا بعد مابقفلها بخرمها بشوكة او سكينة علشان الهوا
• بعدين ادخلها على فرن ساخنة وقومى بدهن الصاجة زيت بسيط وبتسخن الفرن وادخل العيش 

العيش داخل الفرن

• لحد ما ياخد لون دهبى محمر وقلبي على وشه ياخد لون ودى صورته بعد ماخرج من الفرن

العيش بعد ما خرج من الفرن

• وبالف هنا وشفا اتفضلو احلى عيش بالبسطرمة

احلى عيش بالبسطرمة

بالف هنا لاتنسى تشتركي في صفحتنا على فيس بوك

• شارك
• غرد
• شارك
• شارك
• أرسل